Lombetto di cervo, la sua jus e aglio nero
Lombetto di cervo, la sua jus e aglio nero

Controfiletto di vacca vecchia frollato nel burro, porcini e tartufo nero estivo
Controfiletto di vacca vecchia frollato nel burro, porcini e tartufo nero estivo

Costoletta rosa di vitello alla milanese con l’osso
Costoletta rosa di vitello alla milanese con l’osso 500gr (a,c,g)

Piccione in 3 versioni
Piccione in 3 versioni con la sua Jus

Ombrina e il suo fondo all’erba cipollina
Ombrina e il suo fondo all’erba cipollina