CARPACCIO VON ROTEN GARNELEN, GRÜNER APFEL, HIMBEERESSIG, KNUSPRIGE POLENTA UND CRESCENZA-KÄSE
Neu Spezialität
Carpaccio von roten Garnelen, grünem Apfel, Himbeeressig, knuspriger Polenta und Crescenza-Käse

RAVIOLI GEFULLT MIT SCHNAPPER, CHILI-CRUSCO-PFEFFER, CAMONE-TOMATEN UND WILDEM BASILIKUM
Spezialität
Ravioli gefüllt mit Schnapper, Chili-Crusco-Pfeffer, Camone-Tomaten und wildem Basilikum

STEINBUTT, SEIN FUMET, RUBEN UND KOHLRABI
Neu
Steinbutt, sein Fumet, Rüben und Kohlrabi

KIRSCHE, MANDEL, SCHOJOLADE UND CHAMPAGNER
Neu
Kirsche, Mandel, mexikanische Schokolade aus einem einzigen Ursprung und Champagner